恵比寿・代官山。自然栽培ベーカリー&カフェ『空と麦と』

恵比寿・代官山の間にかわいらしいお店を構える、ベーカリー&カフェ「空と麦と」。

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山梨県北杜氏、八ヶ岳南麓の自然栽培農家が作ったベーカリー&カフェ。

 

 

肥料や農薬は一切使わないというこだわりの自然栽培法で

 

すべての食材を作っていると言います。

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(遅い時間に伺ったので、パンが少なくて申し訳ないです…。)

 

 

 

クロワッサン(¥250)と黒豆パン(¥260)を購入して

 

朝食に頂きました。

 

 

クロワッサン。

 

素朴な、深い小麦の味わい。

 

サクッと香ばしく、

 

発酵バターの香りに、一口一口に優しさを感じられます。

 

 

そして黒豆パン。

 

丹波極小黒豆が練り込まれています。

 

カボチャの入った生地はしっとりもちもちで、

 

中には想像以上に黒豆がぎっしり!

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黒豆の甘さがやみつきになります!

 

お店人気ナンバーワンだそうで、納得!

 

 

手間暇かけて作られた厳選した素材を手軽に頂けて、

 

自然の恵みとおいしさ、農家のみなさまに感謝。

 

 

ぜひともみなさまにも召し上がって頂きたいパン屋さんです。

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【お店】

空と麦と

【お店のWEBサイト】

http://www.soratomugito.com/

【住所】

〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-10-7 YKビル1F

【電話番号】

03-6427-0158

【地図】

東京都渋谷区恵比寿西2-10-7

 

<i class="fa fa-user fa-fw"></i> この記事を書いたキュレーター

南友里(みなみゆり)
南友里(みなみゆり)キュレーター
リケジョ(理系女子)シンガーソングライター。
おいしいをキュレーションするウェブマガジン『onolicious』のキュレーターです。
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